実践 エマルション安定化・評価技術

 ~各種指標値に基づく科学的アプローチ~

 

発刊日:2020年8月

定 価:本体39,600円(税込)

頁 数:248ページ

書籍概要と購入:冊子版・電子版

 

 

電子試読ダウンロード:全1ファイル:6.4MB)

第1章 エマルションの基礎科学(2.3MB ※パスワードなし通常のPDFでご覧頂けます

第2章 乳化形態のいろいろ

第3章 界面活性剤(乳化剤)水溶液の物理化学的性質

第4章 溶液・分散系における物質/物質間の相溶性と各種指標値との関係

第5章 乳化剤の使いこなし方─HLB方式を中心として

第6章 拡張HLB法

第7章 乳化プロセス

第8章 エマルションの安定性評価

第9章 エマルションの物理化学的性質

第10章 エマルションの産業分野への将来展望

参考資料   

 


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