～技術士が次世代へ語りつぐ～
食とバイオのイノベーション
発刊日：2020年7月15日
定 価：本体3,500円＋税
頁 数：204ページ
冊子版：試読と購入
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発刊にあたり
コンパウンドチョコレートの科学
非モデル農作物のゲノムデータ解析
エキス調味料の調味・減塩・健康機能
アミノ酸の工業生産
産業用酵素の展望
スーパーコシヒカリのスマート育種
技術士視点から見た６次産業化の課題と成功のポイント
遺伝子組換え表示について
