~技術士が次世代へ語りつぐ~

食とバイオのイノベーション

 

発刊日:2020年7月15日

定 価:本体3,850円(税込)

頁 数:204ページ

書籍概要と購入:冊子版・電子版

 

 

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発刊にあたり

コンパウンドチョコレートの科学 

非モデル農作物のゲノムデータ解析

エキス調味料の調味・減塩・健康機能

アミノ酸の工業生産

産業用酵素の展望 

スーパーコシヒカリのスマート育種

技術士視点から見た6次産業化の課題と成功のポイント

遺伝子組換え表示について 

 


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